硝酸铷(英文:Rubidium nitrate)是一种无机化合物，属于硝酸盐，由氮、铷、氧组成，为一种盐类，其化学式为RbNO3。硝酸铷是无色晶体，在水中有相当高的高溶解度。

硝酸铷是一种白色结晶性粉末，极易溶于水和极微溶于丙酮。硝酸铷的焰色为紫红色/浅紫色。

硝酸铷形式无色、高吸湿性三角晶体的晶体结构，空间群为P31m，晶格参数为 a =1047pm、c=745pm。每单位晶胞有四个单位，易溶于水。该晶体的折射率为 nD=1.524。 硝酸铷还有2种不同的结构，转变温度为161.4°C和219°C

硝酸铷在水中的溶解度如图。

硝酸铷是一种强氧化剂，加热时，分解成亚硝酸铷和氧气:

如果用铷还原硝酸铷，会生成硝酸氢铷RbH(NO3)2 (熔点 62 °C) 和硝酸二氢铷 RbH2(NO3)3 (熔点 39 - 46 °C).

可用氢氧化铷与硝酸反应生成硝酸铷而制得

也可用铷直接与硝酸反应生成硝酸铷而制得