硝酸铯(英文:Caesium nitrate)是一种无机化合物，属于硝酸盐，其化学式为CsNO3，由氮、铯、氧组成，其中氮和氧是由共价键组成硝酸根离子，硝酸根离子和铯离子间由离子键结合，为一种盐类。硝酸铯外观为白色的结晶体，可溶于水。这是用在烟火成分，作为着色剂和氧化剂，例如：在诱饵弹和照明弹。

可利用碳酸铯和硝酸反应制得

和其他碱金属硝酸盐一样，受热时分解，形成亚硝酸铯:

硝酸铯还有两种不同的特殊的硝酸盐结构:CsNO3·HNO3 和 CsNO3·2HNO3 (熔融温度100 °C 和 36–38 °C)

硝酸铯的晶体结构为六方晶系.

硝酸铯的棱镜用于红外光谱、X射线荧光粉，在闪烁计数器它也可用于制作光学镜片。

硝酸铯也被广泛应用于军事烟火，在近红外照明弹和烟雾制造。在烟火效果活性成分的火焰由铯离子作为凝结核，从而增强吸收放射性是很重要的气雾剂。