牛排汉堡（西班牙语：Chivito）是乌拉圭的国家代表美食，以烤里脊肉薄片（巴西窑烤牛肉，）为主角，佐以蛋黄酱、黑橄榄或绿橄榄、马苏里拉奶酪和番茄，也常搭配烟肉、火腿及炒蛋或水煮蛋，夹入面包中。它一般会附上薯條作为配菜，也可以加入其他食材，如红甜菜、烤或油煎辣椒和腌黄瓜。