古坑咖啡原产于台湾云林县古坑乡华山地区。正值北回归线上的古坑，日照和雨量均十分充沛，所产的台湾原生种的咖啡，甘甜香浓又不苦涩，自有一番台湾在地的风味。因为意外发现古坑不管气候、土质或排水都相当适合种植咖啡，古坑乡成为少数可生产咖啡的地方。古坑咖啡属于阿拉比卡种，因为烘焙、萃取的方法与时间与其他盛产咖啡产地不同，古坑咖啡具有特殊风味，被誉为“台湾咖啡的原乡”。