CAS台湾优良农产品证明标章是台湾优良农产品及其加工品最高品质代表标章，用以证明国产农产品及其加工品之安全性及优良性。每一种食品标章都有其代表意义, 像是GMP是指制造工厂具有优良的生产管理制度, 吉园圃注重农药残留不能超过法定标准, CAS有机标章确保种植无使用农药, A.A.无添加认证则是验证食品制造过程如宣称不使用有限种类添加物、亦或真正零添加。目前还没有单一的标章可以保障食品从生产、加工、到贩售端全都安全无虞。

行政院农业委员会以发展“优质农业”及“安全农业”为理念，自1989年起着手推动此自愿性证明标章。“CAS”为“Certified Agricultural Standards”之简称。

CAS验证类别定义于《优良农产品验证管理办法》，包括如下项目：

1. 肉品
2. 冷冻食品
3. 果蔬汁
4. 食米
5. 腌渍蔬果

6. 即食餐食
7. 冷藏调理食品
8. 蕈菇产品
9. 酿造食品
10. 点心食品

11. 蛋品
12. 生鲜截切蔬果
13. 台湾优良水产品
14. 林产品

15. 乳品
16. 其他经中央主管机关公告者。