马黛茶（英语：mate tea，西班牙语：.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Code2000","Gentium","Gentium Alternative","TITUS Cyberbit Basic","Arial Unicode MS","IPAPANNEW","Chrysanthi Unicode","GentiumAlt","Bitstream Vera","Bitstream Cyberbit","Hiragino Kaku Gothic Pro","Lucida Grande",sans-serif;text-decoration:none!important}.mw-parser-output .IPA a:link,.mw-parser-output .IPA a:visited{text-decoration:none!important}，或作yerba mate，葡萄牙语：），港台译作玛黛茶，也被葡语称为喜马红（葡萄牙语：chimarrão，西班牙语：cimarrón）、巴拉圭茶（英语：Paraguay tea）、阿根廷茶（英语：Argentine tea）、巴西茶（英语：Brazilian tea），一种传统的南美洲草本茶，富含咖啡因，其主要成分为巴拉圭冬青。将巴拉圭冬青的干燥叶子浸泡在水里后，作成茶饮。主要盛行于阿根廷、乌拉圭、巴拉圭及巴西等南美各地，现在欧美、中东及亚洲各国亦越来越受到关注。

马黛茶是冬青科冬青属的一种植物，原产于南美洲的亚热带地区，被誉为“阿根廷国宝”、“绿色黄金”。将叶片浸泡在热水中所泡出来的茶汤称为马黛茶。马黛茶含绿原酸(Chlorogenic acids)成分,绿原酸是一种对人体非常有益的成分,能降低胆固醇、缓和糖尿病、胃溃疡、促进血液循环,还有利尿、提神解劳之功能。

马黛茶对人类现代生活具有深远影响，其具有广泛的健康价值。研究表明：马黛茶能清除胆固醇，降低血脂，抵抗坏血病，预防糖尿病、胃溃疡等，更具有促进血液循环、抗过敏、降血压，促进自身组织修复与内稳态调节，提神醒脑、助眠安神等作用。

从传统药物学及现代科学的观点来看，马黛茶与茶从早期的咀嚼品发展成日常饮品，具有相似的多酚及黄嘌呤类化合物等，而且具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤等作用，无明显毒、副作用，适合经常和日常使用，起到“调节情志、预防疾病、使躯体处在一个健康状态”的作用。