胡安国（1074年－1138年），字康候，谥文定，建宁崇安（今福建省武夷山市）人。北宋学者。

幼时能背诵《训童蒙韵语》，十五岁到州学就读。一天州学前演出大戏，州学学生都弃学外出看热闹，仅安国一人安心诵读，州学老师非常感动，赏赠他纸笔佳砚。两年后，入太学学习。宋哲宗绍圣四年（1097年）进士第三名，除荆南教授。徙居潭州城南，曾任湖南学事。因推荐永州布衣王绘、邓璋等人，蔡京恶之，被解职。大观四年（1110年）复职。宣和初任江东路学事。宣和末官至尚书起居郎。钦宗时出任通州（在今江苏省南通市）知事。高宗召其为给事中，写出《时政论》21篇，因论及旧相被解职。绍兴八年（1138年）进宝文阁直学士。晚年辞归，致力学术研究。逝世后得谥号“文定”。葬于潭州湘潭县龙穴山，今排头乡黄荆坪村。

胡安国一生以圣人为目标，潜心研究《春秋》，王夫之肯定安国的“著攘夷尊周之大义”又不同意“兵权不可假人”的观点，1131年，在湘潭县隐山与次子胡宏共同创办“碧泉书堂”（文定书院前身），开创“湖湘学派”。著作有《春秋传》、《资治通鉴举要补遣》及其他文集。