夺氢反应是指化学反应中，原来和一元素结合的氢自由基被其他元素夺取而结合，其通式如下： X. + H-Y -> X-H + Y.

夺氢反应的例子像一般的氧化反应、碳氢化合物的燃、及和含有Fe(V)-oxo（英语：High-valent iron）单元的细胞色素P450有关的反应。夺取氢的反应物多半是自由基，像铬酰氯即为近壳的夺氢反应物。夺氢反应可以在质子偶合电子转移反应（英语：proton-coupled electron transfer）中出现。

在文献中有提出在合成腔肠素的衍生物时，在典型的Sandmayer hyroxilation条件下，在氨基咪唑中出现没有自由基的夺氢反应