茆晋日牂（1966年4月26日－），台湾南投埔里人，茆姓来自平埔族巴布萨族东螺社姓氏，在巴布萨族蓝城部落仍有族裔。埔里高中夜间部毕业，创建18度C巧克力工房（现改为feeling 18）并为其董事长，以及埔里山明狮子会第22届会长。拥有专业西点烘焙证照的茆晋祥，在埔里开设“18度C巧克力工房”，制作高品质的手工巧克力，是知名的网络推荐与团购商品。原名为茆晋日牂（日牂）为详的古字。

茆师傅出生在早年台湾乡镇普遍贫穷的年代，虽然国中毕业后顺利考取五专，但因家境无法负担，在母亲的劝说下放弃了继续升学的机会。由于不清楚未来志向再加上兄长是面包师傅，因此顺理成章地进入这个行业当学徒。

刚开始的学徒生涯很辛苦，不但工时长薪资低，最让茆师傅不能忍受的是师傅的藏私，因此隔年他便离开并且和兄长一起另开了一家面包店，并过着早上送报、下午卖面包、晚上念埔里高中（现为暨大附中）夜间部的生活。