偏摩尔性质（英语：partial molar property，又称“偏摩尔量”），或者部分摩尔性质，是在给定的温度、压力和其他物质的量不变时，向含有某一组成成分的无限多的溶液中加1摩尔该组成成分所引起的热力学性质变化。据此，该组成成分（i）之偏摩尔性质可表示为：