植物细胞学(Plant Cell Biology，或传统上的plant cytology) 研究植物细胞结构的科学，是广义的形态学的一部分，也是细胞学的一个分支。植物细胞学以植物细胞作为研究对象，利用生物学、化学和物理学等研究方法来研究细胞层级的生命活动。

植物细胞学的主要研究方法有生物显微技术包括电镜技术；细胞免疫技术；细胞培养等。