芥子醇(英语:Sinapinic alcohol)是一种苯丙素类有机化合物,结构上类似肉桂酸,由苯丙素代谢途径生物合成,合成的前体为芥子醛。在植物化学中,芥子醇是三种木质素单体之一,用于合成木质素,芥子醇同时也是合成香豆素的前体。