肠道出血性大肠杆菌是一种会导致出血性腹泻和结肠炎的微生物。肠道出血性大肠杆菌的致病菌有不少，最常见的是O157:H7型大肠杆菌。大肠杆菌O104:H4型被识别为德国2011年O104:H4型大肠杆菌疫情的原因。肠道出血性大肠杆菌统称为EHEC，释放志贺氏菌毒素，可以进一步导致溶血性尿毒综合征。