山东旅游业是山东经济的重要组成部分，2012年，占GDP比重达到8.23%。2015年，山东省内有旅行社2109家，旅游消费总额7062亿元，其中入境游客消费28.9亿美元，国内游客消费6505.1亿元。截止到2015年3月，山东省有星级饭店752家。

1978年，山东省旅行游览事业管理局成立 。1986年，山东省旅游局制定了“七五”和“八五”旅游业发展计划。从1986年至1988年，是山东旅游业发展较快的时期。1993年，全省接待海外游客达28.4万人次，旅游创汇7739万美元；接待国内游客3370万人次，旅游收入15.2亿元人民币 。1999年，山东有一个国家级旅游度假区和12个省级旅游经济开发区及度假区，年接待海外游客的能力达23万人次；旅行社达240家，旅游车船公司41家。2014年，山东省接待国内外游客60023.1万人次，其中如今游客445.7万人次；旅游消费总额6192.5亿元。

山东的旅游产品可分为历史文化、民俗风情、人文自然景观和新景新貌四大类型。山东历史文化悠久，东夷文化、齐鲁文化源远流长；全省有旅游景点千余处，其中世界级遗产4处。

截至2011年6月，山东有博物馆96个，公共图书馆147个，群众艺术馆、文化馆156个。其中青岛市博物馆、中国海军博物馆、中国甲午战争博物馆、青州市博物馆、山东博物馆、烟台市博物馆和潍坊市博物馆为国家一级博物馆。截至2015年12月，山东有国家级旅游资源446处。其中历史文化名城10处；重点文物保护单位196处；国家级风景名胜区5处；国家级自然保护区7处；国家森林公园42处；国家地质公园13处；国家级非物质文化遗产173项。全省共有A级景区783处，其中国家5A级旅游景区11处，另有多处山东省文物保护单位（列表）。部分景点列表如下：