台湾猪下痢病毒爆发事件是指2014年在台湾爆发猪下痢疫情的事件。猪下痢病毒全称猪流行性下痢病毒（PEDV），为一种冠状病毒感染仅发生于猪只的疾病，好发于冬季，会在所有年龄层的猪只间快速传播，容易造成猪只集体因急性疾病而死亡。

2014年1月26日，台湾中南部地区爆发大量幼猪死亡之消息，并经由农委会防检局初诊证实猪只感染“猪下痢病毒”，主要传出疫情之地区为云林、台南及屏东，政府当局表示目前并无确切治疗方法，仅提醒各农户应加强猪只保温防寒措施及生物安全管理。

2014年1月28日，猪下痢疫情持续蔓延，彰化、云林到台南与屏东等中南部多个养猪大县接连沦陷，小仔猪死亡率已冲至三成，且疑似在此波疫情中病毒株变异转强，因大部分养猪场皆未施打疫苗，小仔猪死亡率现已高达八成以上，而根据彰化动物防疫所代所长谢一美分析研判，因今年冬季偏冷、冷的时间又特别长，疫情可能已从南部往中北部蔓延。

猪下痢爆发后，国内台大兽医学院名誉教授赖秀穗指出，疫情之所以会蔓延至此，在于农委会防检局防疫不力，才使疫情至今无法控制，赖教授表示猪下痢病毒国外早有疫苗，政府应紧急进口给业者使用，虽然效果非百分之百，但有比没有强；且防检局应于第一时间主动提醒养殖户加强消毒、不要引进新猪只，对此防检局副局长赵磐华却仅表示，疫情最严重时期已过，近日发病猪只数量未明显增加，天气渐暖，判断疫情扩散机会不大。

仔猪死亡率飙高、且病毒已蔓延至全国，使得许多养猪户不敢再饲养仔猪，根据农委会防检局调查，截至2014年2月12日止，有12万7000多头小猪疑似因为感染“猪流行性下痢（PEDV）”死亡，台湾养猪协会常务监事潘连周更直言全台恐有30万头猪已死于猪下痢，此一疫情带动猪价开始波动，台视新闻在2月18日的报导即指出，从2013年10月至今，猪肉价格从过年到现在，已经从一斤42元涨到49元，涨幅逼近两成，即便台糖为救市场释出300吨冷冻猪肉因应，仍难以缓和猪价上涨之趋势。