炮弹树（学名：），为玉蕊科炮弹树属下的一个种。原产地中南美洲。

本种因其硕大球形果实，状如中世纪发明的炮弹而得名，英、法语的俗称即是炮弹树：cannonball tree, boulet de canon。

炮弹树为热带雨林里著名的干生花大型乔木，树干笔直，高可达35米。果实直径可达20多公分，成熟期，一颗颗挂满笔挺的树干，实为壮观。白色果肉可食，因具特殊气味，许多人唯恐避之不及。白色果肉在空气氧化下有转变成蓝色的现象。花序由树干生出，呈总状花序排列，大而艳丽的花朵造型特异，花瓣内侧橘红，外侧淡黄。雄蕊量多，分可孕性与不孕性两部分，雌蕊单一位于花朵最内里的中心部位。