卡尔·艾默尔·尤李乌斯·乌尔里希·沙裘（瑞典语：Karl Emil Julius Ulrich Salchow，1877年8月7日－1949年4月19日），瑞典花样滑冰运动员，曾在二十世纪初称霸国际赛事。

沙裘曾获得十届世界锦标赛冠军（1901至1905年、1907至1911年），这项他与女子单人滑运动员桑雅·赫尼及双人滑运动员艾琳娜·罗德妮娜共同保有的纪录，至今无人能破。