彼得·瓦瑟谢德（德语：Peter Wasserscheid；1970年10月23日－）是一名德国化学家，出生于维尔茨堡，在埃朗根-纽伦堡大学教授化学反应工程。他与马蒂亚斯·贝勒一起在2006年获得了戈特弗里德·威廉·莱布尼茨奖。