乙酰左式肉碱（英语：Acetyl-L-carnitine，简写为ALCAR）是左式肉碱的一种酯化物，也是一种常见的食品添加剂。广泛存在于植物和动物组织中。

（声明：一般人将“左式 L-form”“右式 D-form”误植为“左旋”“右旋”，左旋右旋是指“旋光性”，左式不一定左旋光，右式也不一定右旋光。）

乙酰左式肉碱主要被用于减肥和肌肉锻炼中，目前尚未有可靠的实验能够证明它对健康成年人的功效。