瓦氏效应（英语：Warburg effect），被用于两个不相关生物化学的观测，一个在植物生理学中而另一个在肿瘤学中，都是由于诺贝尔奖获得者瓦尔堡所提出。

在植物生理学中，瓦氏效应是指在高氧浓度下光合作用出现减少 。RuBisCO能启动光合作用，而氧气是二氧化碳碳固定RuBisCO的竞争性抑制剂。另外，氧气刺激光呼吸从而降低光合作用产量。这两个机制一起导致了瓦氏效应。

瓦尔堡所提出的理论，认为癌细胞的生长速度远大于正常细胞的原因来自于产生能量（例如ATP）的来源差别。癌细胞会偏向使用糖酵解作用取代一般正常细胞的有氧循环，所以癌细胞使用线粒体的方式与正常细胞就会有所不同。而癌细胞主要使用糖酵解作用取代有氧循环的现象，就称作瓦氏效应。这样的现象也引起研究者的好奇，是否能借由导引细胞恢复正常有氧循环，切断癌细胞的能量供应来阻止癌细胞生长，所以线粒体以及调控有氧循环与糖酵解作用间的过程也一直是癌症研究的重要问题。