2-氯乙醇，结构式ClCH₂CH₂OH。

无色透明液体，可与水和乙醇以任意比例混溶。有毒，在体内水解产生氯化氢。经皮肤吸收或吸入高浓度蒸气时，可引起头痛、呕吐、震颤、腹泻、体温降低、四肢麻痹、心区疼痛，严重时可致死。

代谢产物氯乙醛(Chloracetaldehyde)在人体内会抑制三羧酸循环(Tricarboxylic Acid Cycle) ，氯乙醇(Ethylene Chlorohydrin)可经由口服、吸入及皮肤接触而致毒，口服最小致死剂量

由乙烯与氯水中的次氯酸加成，再经中和、蒸馏而得。

氯乙醇是重要的有机合成原料，用于合成环氧乙烷、乙醇胺、乙二醇，药物磷酸哌嗪、普鲁卡因、呋喃唑酮，芥子气，农药1059以及聚硫橡胶等。也用作有机溶剂。氯乙醇也用作马铃薯及葡萄的催芽剂。

氯乙醇(Ethylene Chlorohydrin)又称2-Chloro-Ethanol, Glycol Chlorohydrin, Chloroethylowy, β-Chloroethyl Alchohol及葡萄催芽剂No.1等，是Ethylene Oxide蒸发后的副产品，常使用在工业中作为溶剂、润滑剂等，在农家平日的使用中，却偶然的发现可促进及提早马铃薯及葡萄的发芽，缺点是毒性大、易引起中毒，不是合法的农药。

Deng JF, Yang CC, Tsai WJ, Ger J, Wu ML. Acute ethylene chlorohydrin poisoning: experience of a poison control center. J Toxicol Clin Toxicol