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百科知识
主食
2020-03-18 13:13:08
主食是指传统上餐桌上的主要食物,也是人类维系生命所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物(特别是淀粉)的主要摄入源,因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物,以及马铃薯、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。一般来说,主食中多含有碳水化合物。对于中国人来说,由于气候和地势的原因:台湾早期和大陆南方一样以米食作为主食,但近年来受到饮食西化以及外食人口增加,米食与面食近乎持平
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